TEMA

Jabuticaba: sällsynt exotiskt träd och frukt

Jabuticaba: sällsynt exotiskt träd och frukt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Frukter som växer på en växtstam, som om grenarna inte ens fanns där. Vi föreställer oss inte ett fantasiland där naturen har ett raserianfall utan bara beskriver växtens utseende Jabuticaba. Detta är dess portugisiska namn, i världen är det känt som "Brasilianskt druvträd”Vilket förråder sitt ursprung, medan det vetenskapliga samfundet, och i synnerhet botaniker, officiellt kallar det Myrciaria cauliflora.

Jabuticaba: träd

Ursprungligen från Brasilien, från de södra delarna av detta land, odlas det nyckfulla trädet vi pratar om regelbundet för att få sina frukter, exotiska, sällsynta och välsmakande. Den växer främst i områden som i allmänhet har ett fuktigt klimat, jorden måste också ha specifika egenskaper, särskilt en surhetsnivå lämplig även om de mer alkaliska jordarna tolereras ganska.

Den har en ganska långsam tillväxt så för att få träd av avsevärd höjd måste vi ha tålamod, men under tiden kan vi räkna med en mycket lång period av fruktproduktion över tiden. Före dem kommer blommorna som alltid gro direkt från stammen, vanligtvis två gånger om året. De är rena vita i färg och blygsamma i storlek med en konstig form på grund av att pistillerna är långa och kronbladen är mycket små.

Jabuticaba: sällsynt exotisk frukt

Frukten har formen av druvor eller de ser åtminstone ut som oss, har en färg som tenderar att lila och används på de mest olika sätten, till exempel för att producera sylt men också vin och drycker som fruktjuicer.

De groddar från trädstammen och tar dem bara i handen och drar i dem något för att samla dem. Om vi ​​vill använda dem för att få vin eller likörer är det nödvändigt att genomgå en icke-kort jäsningsprocess, annars kan vi använda dem på kort sikt för ursprungliga fruktjuicer eller för exotiska recept och sommarrecept.

Vi människor är inte de enda som kan dra nytta av denna bekväma matreserv, det finns många djur som utnyttjar den. För detta Jabuticaba det anses vara en generös växt. Å andra sidan spelar det faktum att det finns så många djur som äter dess frukter till sin fördel. DE fröngenom djur kan de spridas på marken i områden långt från ursprungsträdet. Varje frukt innehåller fyra frön och är cirka fyra centimeter i diameter. Du gör matte !!!

Jabuticaba: ägande

Denna nyfikna frukt i vårt område som fortfarande är väldigt lite använd, har också viktiga egenskaper som kan hjälpa oss att må bättre. Speciellt skalen visade sig vara ett botemedel mot astma och diarré. Det finns studier som undersöker dess styrka i kampen mot cancer och dess förebyggande, men det finns inga tillförlitliga uppgifter och det är fortfarande bevisat. Återgå till astma och diarré, för att använda Jabuticaba måste vi ta skalen och torka den. Vid den här tiden kan vi också använda den för läka från tonsillit och eventuell inflammation i halsen.

I Brasilien, där egenskaperna hos denna frukt är mest kända, berättar den att den har effekter av anti-aging, antiinflammatorisk och antioxidant. Om du äter det hittar du vitamin C och B1 och många mineraler inklusive järn, fosfor och kalcium. Det finns flera gemensamma punkter med blåbär, tycker du inte?
Så låt oss se hur vi kan använda dessa kornliknande av brasilianska druvor på bordet.

Jabuticaba vid bordet

En av de vanligaste användningarna av denna frukt är relaterad till beredningen av sylt och juice. Det är en process som liknar det som förväntas när man hanterar andra frukter av vanligare användningsområden. Det är annorlunda när du tar frukten och gör dem jäsa för att få vin och likörer. Alltid i alkoholhaltig version finns det också i kombination med cachaça, en vanlig konjak i Brasilien, som erhålls genom destillation av sockerrörsjuice i vissa sommarcocktails, först och främst caipirinha.

Jabuticaba och caipirinha

För att förbereda caipirinha vid Jabuticaba, du behöver fem frukter och ett par doser cachaça på cirka 50 ml vardera. För att slutföra arbetet krossad is och farinsocker. Vi krossar frukten och rörsockret med den klassiska murbruk, i ett glas där vi sedan lägger till den krossade isen och doserna av cachaça beredd. Det är viktigt att frukt och socker blandas perfekt för att få en trevlig cocktail. Beredningen är identisk även om du använder mer klassiska frukter som druvor, melon, grönt äpple eller lime men det är tydligt att Jabuticaba ger en speciell touch.


Video: Growing Guava From Cloning Mothers Plant (Maj 2022).