TEMA

Chokladsalami, ett enkelt recept!

Chokladsalami, ett enkelt recept!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De choklad salami det är ett fantastiskt helt italienskt recept (även om andra europeiska länder, såsom Portugal, förklarar sig själva som "riktiga" ägare). Detta är en viss version av chokladkakan, med vissa variationer som kan anpassas efter din smak.

För att få veta mer ville vi fördjupa receptets egenskaper med en relativt kort tillagningstid (mindre än 30 minuter) och en ännu kortare tillagningstid (mindre än 10 minuter)!

Ingredienser för chokladsalami

För en chokladsalami få:

  • 250 gram mörk choklad (minst 70% kakao);
  • 250 gram krispiga makron eller kex för te;
  • 100 gram osaltat smör, mjukat;
  • 150 gram strösocker;
  • 3 frittgående ägg;
  • 2 matskedar amaretto;
  • 2 matskedar kakaopulver;
  • 75 gram mandel, grovhackad;
  • 75 gram hasselnötter, grovhackad;
  • 50 gram pistaschmandlar, grovhackade;
  • 1 msk pulveriserat socker för att dekorera.

Hur man gör chokladsalami

När du väl har återvunnit alla ingredienser försöker vi komma till jobbet och förstå hur du kan göra din choklad salami!

Det enklaste sättet är att lägga chokladen i mikrovågsugnen eller i en skål i en kruka med kokande vatten för att kunna smälta den. Medan chokladen smälter, placera kakorna i en stor fryspåse, försegla dem och krossa dem med en kavel tills du har en påse med grova (inte pulveriserade!) Bitar. Så fort chokladen har smält, placera den på en kall plats (inte i kylskåpet) och lägg den åt sidan.

Grädda sedan smöret och sockret tillsammans. Du kan göra detta i mixern, men det är inte nödvändigt. Använd bara en stor skål och se till att blandningen är mjuk och superlätt. Slå gradvis, och en i taget, äggen. Oroa dig inte om degen verkar oattraktiv i det här skedet: den blir när chokladen tillsätts! Slå sedan amarettolikören i blandningen.

När detta är gjort, lägg kakaopulvret genom ett durkslag i den kylda choklad och blanda med en liten gummispatel tills en blandning erhålls. Vispa sedan detta i äggblandningen också.

När du har en jämn chokladblandning framför dig, häll i hackade valnötter och krossade kakor. Behandla dem bestämt men tålmodigt för att se till att allt är täckt av choklad. Överför sedan denna blandning, fortfarande i skålen, till kylskåpet för att stärka den lite i 20-30 minuter. Lämna inte den längre eller det blir svårt att forma den.

Rulla sedan ut och skiv två stora bitar av folie, överlappa dem, så att du har en stor täckt yta för att rulla chokladsalaminen. I mitten av detta vänder du chokladblandningen och formar blandningen med händerna till en fet salamistam, cirka 30 centimeter lång.

Täck över chokladstammen helt med plastfolie och rulla upp den ordentligt, som en kavel, för att skapa en jämn cylinder. Vrid ändarna genom att ta tag i båda kanterna på folien och rulla korvstammen flera gånger mot dig. Vid den här tiden, lägg den i kylen i minst sex timmar.

Slutligen kommer vi till den mest spännande delen: riva av en stor bit smörpapper och sprida ut den på en köksyta. Ta ut salamin från kylskåpet och lägg den på papperet. Mät en sträng minst sex gånger längre än salamins längd och bind ena änden ordentligt runt den tvinnade knuten på plastfolien i ena änden av salamin. Skär sedan av så mycket vidhäftande film som möjligt, men utan att skära någon av salamiens avsmalnande ändar så att du kan fästa strängen på dem.

Damma händerna med lite florsocker och gnid sedan två matskedar florsocker (mer om det behövs) över den oinpackade salamin för att förhindra att den blir klibbig så snart den klämmer. Dessutom kommer det att se det mer ut som en riktig salami!

Du är nästan klar. Gör en slinga med strängen, lite bredare än salami. Dra den sista änden och bilda en annan repslinga som tidigare. Arbeta den här andra ringen runt korven, cirka 4 cm före den första, dra åt igen och upprepa tills du når den längsta änden av salami och bind sedan strängen tätt runt den andra sidan vriden med vidhäftande film.

Med den återstående längden på tråden, kör den längs salami, vrid den runt tråden som sveper den varje gång den går igenom en slinga och bind sedan den igen när du kommer till slutet. Upprepa denna operation så många gånger du vill, för att ge chokladsalaminen sitt typiska utseende.

Slutligen överför denna godhet på en träplanka och skär några skivor, fläktformade, som om de verkligen var salamiskivor, och lämna också en kniv på bordet, så att människor kan skära andra skivor som de vill. Smaklig måltid!


Video: Prendi le arance e fai questo delizioso dolce. (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Elliston

    Det finns något i detta. Nu blev allt tydligt för mig, tack så mycket för informationen.

  2. Kozel

    Jag ber om ursäkt, denna variant kommer inte mitt sätt. Vem kan annars säga vad?

  3. Archimbald

    You were visited with simply magnificent idea

  4. Calais

    Du misstar dig. Skriv till mig i PM, vi kommer att diskutera.

  5. Tekle

    Visst kommer detta att ha en annan idé just förresten



Skriv ett meddelande