Stjärnmat

Kikärter: dess stora bidrag till din hälsa

Kikärter: dess stora bidrag till din hälsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kikärter sticker ut bland traditionella baljväxter för sitt bidrag av långsamt absorberade kolhydrater, som ger energi.

Det är en viktig mat i en hälsosam och balanserad kost. Här är några av dess många näringsegenskaper:

Kikärter ger komplexa, långsamt absorberande kolhydrater. De är de mest rekommenderade, eftersom de producerar en gradvis assimilering av glukos. Detta förhindrar obalans i blodsockernivån och genererar konstant energi.

De ger en stor mängd protein men samtidigt har de mycket lågt mättat fett, så de hjälper till att reglera kolesterol. Genom att kombinera kikärter med spannmål (ris, couscous ...) förbättras kvaliteten på deras proteiner.

De ger betydande mängder fiber, vilket förbättrar tarmtransitering och bidrar också till en långsammare absorption av kolhydrater.

Kikärter ger många mineraler, särskilt fosfor, järn och magnesium.

De är särskilt rik på vitaminerna B1, B6 och folsyra.

Huvudsakliga indikationer

Kikärter är en mat som passar alla typer av människor, men i vissa fall är konsumtionen mer bekväm.

Dess bidrag av kolhydrater och proteiner gör det mycket lämpligt för tillstånd av asteni, barn, ungdomar och människor som gör fysiska ansträngningar, såsom idrottare.

På grund av dess höga kaliuminnehåll och den låga förekomsten av natrium gynnar kikärter diures eller urinutsöndring. Detta är fördelaktigt i fall av högt blodtryck, njursten och när du vill eliminera ett överskott av urinsyra.

Kikärter är magisk, bra för magen. På grund av dess rikedom i fiber hjälper det också tarmens funktioner, bekämpar förstoppning och tarmparasiter.

På grund av dess anmärkningsvärda innehåll av magnesium, fosfor och B-vitaminer, nödvändigt för nerv- och muskelsystemet, är kikärter lämplig för att hantera situationer med psykofysisk spänning och stress.

En förnyad klassiker

Kikärter erbjuder många möjligheter i köket. Som en baljväxt tillåter den beredning av mycket olika och konsekventa rätter, från vintergrytor och grytor till sommarsallader.

Kikärter tillskrivs besväret med att orsaka uppblåsthet.

För att undvika dem, när de är kokta, är det tillrådligt att mosa kikärtorna med en strykare. Ett annat sätt att hjälpa matsmältningen är att lägga till en bit kombu-tång eller någon ört med karminerande egenskaper som salvia, timjan, koriander, salt eller kummin i kokvattnet.

Förutom att vara kokta kan kikärter också ätas grodda, i uppfriskande sallader eller till och med rostade, i en kastrull eller bakas, som en aperitif eller ett mellanmål.

Kikärter används för att förbereda andra läckra recept, som traditionell hummus eller kikärtspaté, mycket populär i Mellanöstern.

Falafels, ett populärt recept bland judar och araber, är stekta bollar gjorda av kikärter, lök, vitlök, persilja och koriander.

Daniel Bonet (hälsa) och Santi Ávalos (kök)


Video: 10 sätt att mäta din hälsa på (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Jasmin

    Mycket roligt meddelande

  2. Oscar

    Kan inte vara

  3. Kado

    Du har fel. Jag är säker. Jag kan bevisa det.

  4. Ryder

    I allmänhet är ärligt talat kommentarerna här mycket mer underhållande än meddelandena själva. (Inget brott mot författaren, naturligtvis :))



Skriv ett meddelande