Protein

Inga TACC Black Bean Brownies

Inga TACC Black Bean Brownies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I allmänhet, när vi pratar om baljväxter och inkluderar dem i vår kost, gör vi det alltid med salta rätter i åtanke. Linsgryta, locro, de inlagda bönorna, en ärta madrass, kikärter för hummus och soppor ...

Men det skulle aldrig tänka oss, som ett första alternativ, att tänka på att använda dem till söta beredningar eller desserter. I östra köket är detta vanligare, till och med förbereder en sylt med adukibönor som de kombinerar med sött ris till efterrätt. Men på dessa breddgrader ser vi det fortfarande inte så ofta.

För närvarande finns det många alternativ som gör att vi kan inkludera baljväxter i köket utöver de typiska kända rätterna. Kakor, puddingar, hamburgare, glutenfria mjöl, bakverk och bakverk kommer in i dessa nya möjligheter. Du måste bara våga prova nya smaker, skapa originalkombinationer, söka andra vägar och nya recept. Som jag alltid säger är allt tillåtet i köket, låt oss spela alkemister, magiker eller stora kockar. Genom att pröva lär du dig och äter utsökt, hälsosamt och hemlagat!

Egenskaper hos svarta bönor

Idag ska vi använda svarta bönor. De är en källa till vegetabiliska proteiner, komplexa kolhydrater, fiber, B-vitaminer och mineraler som järn och magnesium. Och de ger också bra doser av kalcium och fosfor. Dess komplexa kolhydrater ger högpresterande energi utan att plötsligt ändra det glykemiska indexet, vilket sker med raffinerat socker och vita mjöl.

De har stora mängder fiber, vilket underlättar en god funktion av mag-tarmprocesserna. Dessutom stimulerar de tillväxten av välgörande bakterier för vår hälsa.

Så att kornen inte blir hårda under tillagningen är det bäst att tillsätta saltet i slutet av det. Och för att optimera absorptionen av det järn de tillhandahåller är det bäst att konsumera dem tillsammans med några droppar lime eller citronsaft.

Recept för Bean Brownies

Ingredienser

  • 1 och ½ kopp kokta svarta bönor
  • 1/2 kopp av bönornas kokvatten
  • 2/3 kopp osötad kakaopulver
  • ½ kopp organiskt fullkornssocker eller muscabo
  • ¼ kopp kokosnötolja, varm
  • 1 msk vaniljextrakt
  • ½ msk havs- eller rosa salt
  • 1 pastoral ägg
  • Jordnötspasta, efter smak!

Förberedelse

- Förvärm ugnen till medium-låg temperatur (180 °).

- Placera lätt oljat pergamentpapper i en rektangulär eller fyrkantig form (ca 20 x 20 cm). Om det är silikon är det inte nödvändigt att olja.

- Bearbeta de redan kokta bönorna med ½ kopp kokvatten och en nypa salt. Det måste vara en jämn puré, inte en grädde.

- Tillsätt sockret, vaniljextraktet, kakao och den varma kokosnötoljan (för att göra det flytande) och bearbeta allt tillsammans igen.

- När en homogen blandning har uppnåtts, flytta till en skål. Vispa ett ägg och tillsätt det till blandningen, rör om kraftigt! Den erhållna blandningen kommer att vara ganska pastaaktig, inte flytande.

- Lägg blandningen i den valda formen tills den är väl fördelad.

- Om så önskas, lägg till matskedar jordnötspasta och blanda bara ytan genom att rita bilder med baksidan av en sked eller en sushi-pinne.

- Baka i 20/25 minuter eller tills ytan ser torr ut.

- Låt svalna innan du skär och njut!

Av Mariana Bisso från Cocina Mona


Video: Survive the Summer in Tokyo (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Ida

    den mycket värdefulla biten

  2. Von

    Användbar information

  3. Symontun

    Jag är väldigt tacksam mot dig.

  4. Vudojar

    Jag ber om ursäkt för att ha stört ... Jag har en liknande situation. Skriv här eller i PM.



Skriv ett meddelande