Veganer

Vegansk gnocchi med sås

Vegansk gnocchi med sås


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vegan Potato Gnocchi är ett mycket enkelt recept som består av bara tre exceptionella ingredienser, serveras med en krämig rostad löksås.

Om du aldrig har gjort gnocchi kommer du att bli förvånad över hur enkelt det är och att ingen animalisk produkt krävs för dessa läckra potatisdynor. Ja, de är gnocchi utan ägg.

Hemligheten med perfekt vegansk gnocchi som inte ser ut som en goop är att helt enkelt mikrovågsugn (eller ugn) potatisen istället för att koka dem.

Huvudskälet är att hålla potatisen så torr som möjligt så att de inte blir för grumliga när du tillsätter mjölet. Inte bara det, men att laga dem i mikrovågsugnen sparar också tid.

När du väl vet hemligheten med gnocchi är det dags att välja såsen. Det finns många såser som passar bra med vegansk gnocchi, från en enkel tomatsås tillvegansk pesto eller en krämig sås.

Recept för två

För krämig rostad löksås

    • 2 medelstora lökar, oskalade
    • 65 gram råa cashewnötter, blötläggda i vatten över natten eller i varmt vatten i 30 minuter.
    • 1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
    • 60 ml plus 2 matskedar vatten
    • Saften av en fjärdedel av en citron
    • ½ tesked salt (eller efter smak)
    • 1 eller 2 matskedar olivolja (valfritt)

För vegan gnocchi

  • 500 gram potatis
  • 1 tsk salt
  • 90 gram vanligt mjöl

För krämig rostad löksås

    1. Förvärm ugnen till 200 ° C.
    2. Placera lökarna på en bricka och steka tills huden är svart och lökarna är mycket, mycket mjuka - 30 till 45 minuter. Ta ut den från ugnen och låt svalna.
    3. Skala lökarna och blanda dem med de andra ingredienserna. Du kan justera mängden vätska för att uppnå önskad konsistens. Jag lade inte olja på det, men du kan, om du vill.

För vegan gnocchi

  1. Sticka potatisen med en gaffel och koka i mikrovågsugnen i 10 minuter, vänd efter 5 minuter eller tills den är mjuk.
  2. Koka upp en gryta med vatten.
  3. Låt potatiserna svalna lite men förbli varma. Skala dem, tillsätt salt och puré. Tillsätt cirka 60 gram mjöl och blanda väl. Jag gillar att använda händerna för att blanda. Jag gillar också att testa konsistensen av mina gnocchi genom att göra och laga bara en. Om det är för mjukt lägger jag till mer mjöl. Totalt tillsatte jag cirka 90 gram mjöl men du kan behöva mer eller mindre beroende på konsistensen du gillar.
  4. När du är nöjd med konsistensen, ta en del av degen och bilda ett rep med händerna. Skär strängen i bitar som är lika stora som gnocchi. Arbeta i satser, koka lite gnocchi i kokande vatten tills de flyter - en minut eller två. Ta ut ur potten och låt stå i ett durkslag tills du är klar med att laga dem alla.
  5. Servera omedelbart med den krämiga rostade löksåsen, peppar och en dropp olivolja ovanpå om du vill.


Video: VEGANSK TERIYAKI - MED BÄRTA CHILI LIME - RECEPT (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Lorcan

    Och hur ska man formulera det?

  2. Faumi

    Användbar fråga

  3. Poldi

    Jag ger någon CGI-karaktär)))))

  4. Jafari

    fin fråga

  5. Breen

    Jag tycker att du inte har rätt. Jag är säker.

  6. Laurent

    Jag har missat något?

  7. Remo

    Jag är ledsen, det har stört ... Jag förstår den här frågan. Det är möjligt att diskutera. Skriv här eller i PM.

  8. Vruyk

    mycket inte dåligt ämne



Skriv ett meddelande