TEMA

Vin att dricka med mozzarella

Vin att dricka med mozzarella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om du letar efter råd omvad är vinet att dricka med mozzarella, i detta avsnitt hittar du rätt kombinationer: vin och mozzarella, den perfekta kombinationen enligt smak, region och ingredienser.

Bland de många typerna av italienska ostar ärmozzarellaostdet vinner verkligen en hedersplats på våra bord, särskilt på sommaren när den klassiska capreseen blir en fräsch och färdig att använda maträtt. Vi känner alla till Caprese-receptet: skivad färsk tomat, mozzarella, en dropp olja och till parfym kan du välja mellan oregano eller basilika! Vi vet alla hur man uppskattarmozzarellaost, men vi vet inte alla medvilket vinservera det.

Vin att dricka med mozzarella

Vilket vin att para ihop med mozzarella?
Om mozzarellaost serveras naturligt, ensam, innebär den grundläggande parningsprincipen användning av roséviner och icke-garvade röda viner, denna parningsregel är giltig för alla mejeriprodukt. I allmänhet föredras rosé och röda viner med hög syra och en god alkoholhalt.

Rött vin och mozzarella

Så ja, äktenskapetrött vin och mozzarellaexisterar, förutsatt att det röda i fråga inte är garvet, varför? Garvviner tenderar att lämna munnen torr även efter en enda klunk, och detta gör att du inte kan uppskatta smaken av mozzarellaost. Vilket vin ska man välja? Lita på specialiteterna i din region! Om du är i Kampanien, med buffelmozzarella från Battipaglia eller med den saltare från Mondragone och Caserta, kan du servera en godPiedirosso. Om du bor i Piemonte kan du förbättra smaken avDolcetto ovadese klassisk eller Överlägsen, anger formuleringen "överlägsen" en Dolcetto Ovadese som har en lägsta alkoholhalt på 12,5 och har åldrats i ett år. Den torra, mjuka och aromatiska smaken av Ovada Dolcetto, trevligt mandel, passar perfekt med en vacker buffelmozzarella från Kampanien!

Grönt ljus också till andra viner som Barbera Monferrina och Carasuolo d'Abruzzo.

Vitt vin och mozzarella

Vilket vin man ska kombinera med mozzarella? Röd och rosé ja, men det beror också på sidrätterna. När mozzarella serveras singel är valet av rött eller rosévin en vinnare, men om det finns sidrätter som sparris, courgetter, spenat, rostad pumpa, kronärtskockhjärtor, rostade svampar och andra grillade grönsaker kan vi också ifrågasättavitt vin.

Vitt vin med mozzarella ensam är inte en vinnande kombination: det är för bittert medan mozzarella har en smakfett, intensivt och mycket elastiskt ...Men när särskilt söta grönsaker tillsätts kan vitt vin skapa en fin kontrast till dess mer bittra temperament. I dessa fall kan du också välja typiska viner i din region: om du bor i söder kan en bra Greco di Tufo följa med spettar av grönsaker med mozzarella, om du bor i norr kan du ge röst till den livliga och långa Riesling i Sydtyrolen.

Vilka grönsaker som ska kombineras med mozzarella

Vilka grönsaker ska man kombinera med mozzarella och vitt vin?Sparris, courgetter, spenat, rostad pumpa, kronärtskockor, rostade svampar, bakad potatis klädd med smör ... och andra söta grillade grönsaker.

Talet ändras ytterligare när du vill kombinera mozzarella med grönsaker sur eller mindre söt smak (såsom tomater); vilket vin att para ihop med caprese vi pratade om tidigare? Doften av extra jungfruolivolja och surheten i tomaten kan tämjas på smak med en utmärkt Nero d'Avola eller Frappato.

Efter att ha sett vilkenvindet är mer lämplig tillbuffelmozzarella, även enligt parningar med grönsaker, låt oss granska de andra mejeriprodukt och rekommenderade kombinationer.

Mejeri vin

När det kommer tillmejeriproduktdu tänker omedelbart på mozzarella men detta är inte det enda "mejeri" som är typiskt för våra bord. Alla de "rökta" varianterna (t.ex. rökt mozzarella di Agerola) kan alltid åtföljas av ett gott rött vin som Aglianico, helst i de unga versionerna.

Yngre röda viner kan också följa medmejeriproduktsom stracciatella och burrataost.

I ett vin är inte bara smaken viktig utan också temperaturen. Vid vilken temperatur serveras vin med mozzarella?

  • För rosévin 10-12 ° C
  • För röda med låga tanniner 14 - 16 ° C
  • För vita viner från drick med mozzarella och söta grönsaker 9 - 10 ° C

För att se till att dudricka vinvid rätt temperatur, föreslår jag att du läser artikeln tillägnad vintermometern och den perfekta temperaturen för att smaka på viner.


Video: Collab med FarsanBaloo 5 Double Cheeseburger (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Umayr

    Det var intressant att se !!!

  2. Haden

    Av vilket nyfiken ämne

  3. Bogart

    den mycket nyfikna frågan

  4. Cullen

    Underbart, det här är ett roligt svar



Skriv ett meddelande