TEMA

Hur man skärper en keramisk kniv

Hur man skärper en keramisk kniv


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hur man skärper en keramisk kniv: instruktioner förslipning av keramiska bladoch tips för återvinning av flisade knivar.

I artikeln "keramiska eller stålknivar" förklarade jag dig vilka är fördelarna och nackdelarna med keramik. Detta material är utan tvekan elegant för bordsberedning, men i köket har en keramisk kockkniv flera begränsningar.

Hur man skärper en keramisk kniv

L 'skärpningen keramisk kniv är endast nödvändig när kniven har tappattråd och därför är den inte längre vass. Detta händer efter lång användning eller vid felaktig användning. Det keramiska bladet har faktiskt fördelen att det knappast tappar kanten, men bara när det används på kött och grönsaker. Om du använder bladet för att skära frukt eller andra hårda livsmedel (vattenmeloner, pumpor ...) hotas knivens integritet och dess skärpa allvarligt.

Oavsett om det är en keramisk kockkniv, bordskniv, märket Ikea eller Kyocera ändras inte skärpan.Hur slipar du en keramisk kniv?Precis som du gör med en stålkniv men använder mer delikatess.

Om du någonsin har köpt en jaktkniv har du märkt att skärpningsvinkeln anges i förpackningen. Med få undantag är skärvinkeln på köksknivar alltid densamma och förändras inte för keramiska knivar. Av denna anledning, om du redan har enPennvässaredu kan använda detta genom att följa samma försiktighetsåtgärder för användning med stålknivar.

Som sagt ligger skillnaden i delikatessen: bladet får bara placeras på basen för att återställa tråden. Du behöver inte göra någon form av tryck. Om ditt knivslipningssats har flera ytskikt, välj den finare kornen.

Om du däremot inte har ett knivslipningssats kan du välja en specifik eller flera lämpliga för slipning av keramiska knivar. I allmänhet kan de specifika satserna köpas med 25 - 40 euro medan en "universell" vässare kan köpas för mindre än 10 euro.

För att vässa keramiska knivar pekar jag på två produkter från mycket olika prisklasser och material.

Den första är en anonym universalvässare, producerad av “B.Prime”. Denna vässare kan köpas på Amazon till ett pris av 7,95 euro med gratis frakt. Det är lämpligt förkeramiska knivarmen för användning rekommenderar jag att du använder höljet med "fin" korn. Processenkeramisk slipningdet kommer utan tvekan att vara längre men också mindre riskabelt.

För all information hänvisar jag till Amazon-sidan: B-Prime.

Den andra skärpen är specifik förkeramiska knivar, produceras av Tescoma och kan köpas på Amazon till ett pris av 29,90 euro.Hur man använder?

Då måste du sättaslipsknivi sitt boende, detta tjänar till att ge den rätt lutning. Du måste passera den speciella vässaren med grönt handtag på kanten av bladet som ska slipas. Rörelsen måste vara mild och fri från tryck. I videon nedan visas denhur man skärper en keramisk knivmed denna specifika knivslipare.

För all information hänvisar jag dig till Amazon-sidan: Tescoma Vitamino

Hur som helst, det finns inget behov av att utöva tryck, i själva verket, om du gör det, kan du hitta dig själv med en sprucken eller flisig kant.
Om du har en flisad keramisk kniv, vet du att du kan hämta den genom att vända dig till den klassiska "knivkvarnen" eller genom att använda ett elhjul och mycket delikatess.

Flisad keramisk kniv

Bilden nedan visar en sekvens hämtad från youtube-videon som laddats upp av användaren "Il Coltellaio Matto". För att återställa en flisad keramisk kniv måste du offra bladets tjocklek.

Användningen av slipskivan för att återställa en flisad keramisk kniv eller för att regenerera skäreggen får endast göras av personer med erfarenhet. Om du har ett elektriskt hjul kan du öva med "uttagbara" stålknivar så att du kan byta till mer erfaren keramik.

Vinkeln som ska bibehållas för att göra om en köksknivs blad måste vara mellan 15 - 17 ° (strax under 20 °). Du kommer att förstå att med ett elektriskt sliphjul, frihand och utan guide, kommer du att behöva mycket erfarenhet och en stadig hand.

Det kan vara användbart: hur man skärper knivar


Video: Så kommer du igång med ANKI - steg för steg-guide! (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Meztir

    Jag kan föreslå att du går till webbplatsen, där det finns mycket information om ämnet som intresserar dig.

  2. Osip

    Jag tror att du inte har rätt. Jag är säker. Låt oss diskutera det. Skriv till mig i PM, vi kommer att prata.

  3. Delmon

    Har du testat att söka på google.com?



Skriv ett meddelande